タフスニュース

2月から３月の特撰食材

（投稿日：2019年02月15日金曜日）

今月、私がおすすめする特撰食材は「冬ニラ」と「だるま芋」そして日向夏！

ニラは肉厚感といい、香りといい、ぴーんと立った元気ニラは美味しさだけでなく栄養価も高い食材。まさに真冬の今が旬。

そして私が自分のお店（燦醸小町大通り店）で食べてビックリするくらい甘くて最高においしかった「だるま芋」こちらも北海道ではあまり見ることが少ない食材。個人的には素揚げがお勧めです。

そして一気に春を感じさせる宮崎生まれ、宮崎育ちの「日向夏」今回は日向夏をサワーにしてだしますよ♪

まだまだ寒い北海道

栄養価の高い食材をたべて風邪予防しましょうね。

タムラ

フラワーバレンタイン×TFS

（投稿日：2019年02月01日金曜日）

今年のバレンタインは男性から女性に？？？

タフスコーポレーションとお花の普及活動を行っている「ブルーメン」さんとコラボした、男性から女性に日頃の感謝を込めてお花とスイーツをプレゼントしてみてはいかがでしょう！

題して「フラワーバレンタイン」

バレンタインデーを前に、タフス全店でお花のプレゼントを実施　２月７日〜９日の３日間、居酒屋、ビストロなど中心部７店で実施致します。実施店舗「燦醸小町本店、燦醸小町大通り、居酒屋くろちゃん、樂一樂坐、さんど。　、ビストロBON北二条　、ビストロBONすすきの」

それに合わせてお店からドリンクプレゼントを実施！インスタグラムなどのSNSで「＃フラワーバレンタイン」　「＃お花をもらった店舗（＃燦醸小町大通り）」をつけて写真や動画を投稿していただいたお客さまに生ビール、ワイン、日本酒などグループ全員に一杯無料とさせていただきます。※飲み放題や宴会をご利用のお客さまは飲み放題のラストオーダーが終わってからサービス一杯！でも集まりの前に早く付いたので先に一杯でも使えちゃいます。

詳しくは各店舗でお問い合わせ下さい。

７期目に突入した２０１９　タムラナチュラルファーム

（投稿日：2019年01月12日土曜日）

早いもので、自社農場を初めて７年

よし！やるぞ「畑」から始まった自社農場「タムラナチュラルファーム」

最初の１年から3年までは、中村常務が朝から日が暮れるまでびっしり畑に入り、土まみれになりながら、少量多品目で栽培し、今は私の父が農場長として、畑は小さくはなりましたが、苗造りからしっかりやってくれています。感謝！

今年も店舗で使う野菜を数種類栽培し、夏頃から店舗で食べることができるようになると思います。

タムラナチュラルファームはTFSの実験場のような場所。本来はスタッフを頻繁に連れて行き、野菜のできる過程等をしっかり勉強する場にしたいのですが、、、、なかなか時間も取れなかった数年。しかーし今年は農場強めの働き方にしますので、夏には私達がつくった新鮮野菜をぜひ食べに来て下さい。

タムラ

PACEからBONススキノ店に業態変更して１ヵ月

（投稿日：2019年01月12日土曜日）

長く愛されたPACE(パーチェ）も7年目に入り、心機一転！

北二条シタッテサッポロにあるビストロBONのススキノ店として生まれ変わりました。

気軽にワインを楽しめる大衆ビストロでありながら、しっかりとした肉料理「肉惣菜」をメインにステーキや煮込み、パテなどワインと相性抜群の料理とパーチェ時代から愛されていたピザもあり、飲みだけでもOK。がっちり食べたい人もOK。私の個人的（田村）にお勧めなのは「もっきりワイン」もりもりこぼしてたっぷり飲めるCP最高メニュー。

今なら２月末までの特別クーポンも配布中（２０１９円OFF)

タフスグループ各店で配布しておりますので、お得なクーポンを使って新年のスタートを楽しく盛り上がってください♪

ビストロBON ススキノ店

札幌市中央区南４条西5丁目レストランプラザ１階

０１１−５３２−３７８３